Uma cafeteria de Nova York chamado Round K está servindo uma iguaria que, nos anos 1950, foi bastante popular no café da manhã coreano. É o egg capuccino, um café no qual o barista joga uma gema de ovo (!), põe uns cremes e faz uma mistura que… bom, “inusitada” deve ser uma maneira de descrever isso. Não testamos.

Não adianta fazer café e pegar um ovo da geladeira. Tem que seguir a receita: antes de rolar toda a mistura, o ovo é fervido e a gema passa num coador. O lance já entrou até no Guia Michelin e tem gente dizendo que a gema dá um sabor todo especial e uma consistência diferente ao capuccino.

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